Сладкая кукуруза ставіцца да кукурузы, звычайна гатункаў з адносна танкасценнымі ядрамі, якія збіраюць, пакуль ядра яшчэ недаспелі і ядуць як гародніна. Калі збожжа адразу адварваюць або замарожваюць на працягу некалькіх гадзін пасля збору, яны ўсё яшчэ ўтрымліваюць цукар і крухмал. Калі вы занадта доўга чакаеце, каб яго прыгатаваць альбо пакінуць яго на расліне, пакуль ён не саспее, цукар ператворыцца ў крухмал.

Кукуруза без «салодкага» прыстаўкі ставіцца да любога віду кукурузы (у ЗША) альбо да збожжавых культур увогуле (за межамі ЗША). Гатункі кукурузы з больш цвёрдымі сценкамі здрабняюць у муку альбо выкарыстоўваюць у якасці корму для жывёл. Папкорн - гэта асаблівы від кукурузы.

Палявая кукуруза значна вышэйшая і мае больш поўныя лісце, чым салодкая кукуруза. Салодкая кукуруза выглядае кароткая і тонкая.

Кукуруза збіраюць не салодкую кукурузу, а салодкую кукурузу. Кукуруза, якая нарыхтоўваецца і перапрацоўваецца ў кукурузную муку або кукурузную муку, але салодкая кукуруза як яе выкарыстоўваецца, а таксама вельмі сакавітая