Ці ёсць розніца паміж матча і зялёным гарбатай?


адказ 1:

У апошнія гады зялёны чай, здаецца, становіцца ўсё больш папулярным не толькі як напой, але і як рэчыва для догляду за скурай! Перш чым паглядзець на карысць зялёнага гарбаты, я чуў выдатныя рэчы пра яго антыаксідантныя ўласцівасці. Аднак я мала ведаў пра тое, колькі гэты інгрэдыент можа зрабіць для вашай скуры і агульнага здароўя! Матча, наадварот, не так добра зразумеў мэйнстрым, менавіта таму я вырашыў напісаць гэты блог і растлумачыць усе перавагі, адрозненні і падабенства паміж зялёным гарбатай і матчам!

І матча, і зялёны чай паходзяць з таго ж расліны, званага Camellia Sinensis. У той час як лісце зялёнага гарбаты звычайна знаходзяцца ў выглядзе гарбатнага пакуначка, Матча знаходзіцца ў выглядзе парашка. На самай справе матча складаецца з 100% лісця зялёнага гарбаты, якія здрабняюцца ў дробны парашок. Ён значна больш канцэнтраваны, чым звычайны зялёны чай, таму вам трэба толькі ½ да 1 чайнай лыжкі на кубак. У параўнанні з звычайным зялёным гарбатай, вы спажываеце ўвесь ліст гарбаты, ужываючы Matcha!

Звычайны зялёны чай таксама апрацоўваецца значна даўжэй падчас вытворчасці, пры гэтым лісце застаюцца на сонца. Для параўнання, кусты Matcha ўтрымліваюць пад прыкрыццём, каб павялічыць утрыманне хларафіла і амінакіслот у лісці. З пункту гледжання густу абодва маюць злёгку травяністы адценне. Матча, аднак, мае значна больш насычаны, але смачны смак.

Звяжыцеся з намі тут: Amazon.com: Асабісты выбар Enzo: калекцыя зялёнага гарбаты з арганічнай матчы


адказ 2:

Уся матка - гэта зялёны чай, але ўся зялёная гарбата - гэта не матча. Абодва таго ж віду, Camellia sinensis, але Матча вырошчваецца і рыхтуецца вельмі спецыфічна.

Матча пачынаецца як Gyokuro, зялёны чай, які вырошчваюць у паўцені за апошнія 2-3 тыдні да збору ўраджаю. Затым яго сушаць, пакуль ён не стане крыху далікатным. У гэты момант ён завецца Тенча. Затым тэньча здрабняецца да вельмі дробнага парашка, які павінен быць светла-зялёнага колеру. Каменныя млыны выкарыстоўваліся ў мінулым, хоць некаторыя вытворцы выкарыстоўваюць прамысловыя машыны для працэсу шліфавання.

Матча вырабляецца шляхам змешвання гэтага парашка з гарачай вадой і спажывання ўсёй вадкасці. Паколькі паілка Matcha спажывае раслінную сыравіну, яны атрымліваюць іншы пажыўны профіль, чым пры заварванні гарбаты. Пры выкарыстанні Matcha чай, які п'е чай, атрымлівае як растваральныя ў вадзе, так і нерастваральныя ў вадзе кампаненты гарбаты, у той час як п'юць завараны чай атрымлівае толькі растваральную ў вадзе фракцыю.


адказ 3:

Уся матка - гэта зялёны чай, але ўся зялёная гарбата - гэта не матча. Абодва таго ж віду, Camellia sinensis, але Матча вырошчваецца і рыхтуецца вельмі спецыфічна.

Матча пачынаецца як Gyokuro, зялёны чай, які вырошчваюць у паўцені за апошнія 2-3 тыдні да збору ўраджаю. Затым яго сушаць, пакуль ён не стане крыху далікатным. У гэты момант ён завецца Тенча. Затым тэньча здрабняецца да вельмі дробнага парашка, які павінен быць светла-зялёнага колеру. Каменныя млыны выкарыстоўваліся ў мінулым, хоць некаторыя вытворцы выкарыстоўваюць прамысловыя машыны для працэсу шліфавання.

Матча вырабляецца шляхам змешвання гэтага парашка з гарачай вадой і спажывання ўсёй вадкасці. Паколькі паілка Matcha спажывае раслінную сыравіну, яны атрымліваюць іншы пажыўны профіль, чым пры заварванні гарбаты. Пры выкарыстанні Matcha чай, які п'е чай, атрымлівае як растваральныя ў вадзе, так і нерастваральныя ў вадзе кампаненты гарбаты, у той час як п'юць завараны чай атрымлівае толькі растваральную ў вадзе фракцыю.