Ці ёсць рэальная розніца паміж хуткім аўсом, старамодным аўсам і сталёвым нарэзаным аўсом?


адказ 1:

Хуткія авёс варылі і сушылі па нары, а потым раскатвалі, як авёс старамодны. Старамодны авёс, які яшчэ называюць аўсянай мукой, - гэта авёс, які пад ціскам уплощается, калі яго высушваюць, а пры гатаванні трохі лепш раздзімаецца (напэўна, лепшая тэкстура з усіх трох). А нарэзаны сталь аўс - рэкламуецца як глютен-глютен (хаця яны могуць быць перапрацаваны ў памяшканнях, дзе здробненыя іншыя збожжавыя глютенам збожжа) - літаральна рэжуцца лязом сталёвага завода, а не разгладжваюцца, як старамодныя.

Аднак галоўнае адрозненне трох - проста канчатковая тэкстура і смак.