У чым розніца паміж брытанскім высокім гарбатай і амерыканскім высокім гарбатай і чаму?


адказ 1:

"Высокая гарбата", як яна выкарыстоўваецца ў Вялікабрытаніі і Ірландыі, азначае ўмерана вялікую ежу, якую ўжываюць у час гарбаты (г.зн. каля 6:00 вечара). Звычайна яна ўтрымлівала смажаныя стравы, такія як каўбасы, сала, смажаныя памідоры, запечаныя бабы і гэтак далей, якія змывалі гарбатнымі палкамі. У наш час гэта вельмі старамодная фраза - я вырас у гады пасля Другой сусветнай вайны і, напэўна, не чуў яе з сярэдзіны 1960-х.

Падвячорак - гэта закуска (часам неабходная закуска), якую прымаюць у другой палове дня. Чай можа суправаджацца некалькімі простымі печывамі (асабліва дыетыкамі McVities, звычайнымі або шакаладнымі), булачкай (у ідэале з варэннем і вяршкамі - смачна!) Альбо больш складанымі пірагамі і выпечкай для асаблівага выпадку.

У 1990-я я даведаўся, што некаторыя вялікія гатэлі ў Нью-Ёрку (дзе я праводжу большую частку свайго часу), як, напрыклад, П'ер і Плаза, прапанавалі вельмі дасканалую версію пасляабедзеннай гарбаты, але перайменавалі яе: "High Tea. "Магчыма, яны думалі, што высокая гарбата была больш нахабнай, чым пасля абедзеннай гарбаты, і не ведаюць імя брытанскага рабочага класа.


адказ 2:

Высокі чай ці падвячорак у ЗША ставіцца да лёгкай ежы, якая складаецца з бутэрбродаў, выпечкі / дэсертаў і булачак, якія суправаджаюцца гарбатай і часам шампанскім. Звычайна яго падаюць у вытанчаных гатэлях у канцы дня. Ён заснаваны на падвячорак у Вялікабрытаніі. Некаторыя месцы называюць гэта высокім гарбатай, іншыя называюць яго днём. Я мяркую, што яе называюць высокай гарбатай тыя, хто хоча, каб гэта гучала шыкова.

У Вялікабрытаніі гэты від ежы таксама падаюць у вытанчаных гатэлях, але звычайна іх называюць падвячорак. Гасцініцы, якія абслугоўваюць замежных турыстаў, могуць прапанаваць ежу, як высокі чай, які мясцовыя жыхары называюць падвячорак. Ежа звычайна падобная ў абедзвюх краінах, але булачкі ў Вялікабрытаніі будуць лепш, і вы павінны чакаць прыемных згушчаных вяршкоў і варэння. Па нейкай прычыне лускавінкі ў ЗША часта занадта сухія. Я не ведаю, чаму, але так званыя булачкі ў ЗША проста не такія, як у Вялікабрытаніі. І ў ЗША яны часта маюць трохкутную форму.

Падвячорак, які падаюць у шыкоўных гатэлях, з'яўляецца прыемнай ежай як у Вялікабрытаніі, так і ў ЗША. У большасці выпадкаў ёсць больш ежы, чым можна з'есці, таму гэта не простае харчаванне. Звычайна таксама ёсць добры выбар. Такім чынам, калі вам не падабаюцца сэндвічы з ласосем, вы можаце дапоўніць агурком, вяндлінай, курыным салатам ці ўсім, што ёсць на стале.

Сам чай можна прыгатаваць з няшчыльнага гарбаты альбо з пакецікаў гарбаты - гэта залежыць ад гасцініцы ці рэстарана.

Бутэрброды, булачкі і выпечка звычайна падаюць на шматузроўневы паддон, як паказана ніжэй.

Падвячорак часта з'яўляецца даволі дарагім ежай у абедзвюх краінах, але гэта залежыць ад бізнесу.

Падвячорак у гатэлі Browns ў Лондане ў цяперашні час складае 55 фунтаў стэрлінгаў на чалавека. Англійская чайная. Мы з мамай былі вельмі прыемным днём у Саўтгэмптане, які ў цяперашні час складае 27,95 фунта для двух чалавек, хаця я думаю, што яны спаганяюць нас яшчэ менш. Мы з'елі так шмат, што нам не давялося вячэраць пазней вечарам. Гэта здавалася даволі разумным і ежа была выдатнай.

Ritz-Carlton у Кліўлендзе, штат Агаё, ЗША (там, дзе я жыву), правёў святочны падвячорак падчас Каляд па 48 долараў на чалавека. Раскошныя гатэлі і курорты | Рыц-Карлтан

Для радасці - гарбата ў гатэлі Rittenhouse, CC BY 2.0, файл: чай у гатэлі Rittenhouse.jpg

У Паўночнай Англіі і Шатландыі тэрмін "высокая гарбата" можа абазначаць вячэру - тое, што мы б назвалі вячэрай у ЗША. Гэта была б больш нефармальная сямейная трапеза.

У прыватным доме падвячорак, як правіла, называюць гарбатай, вар'іруецца ад хатняга да хатняга, але можа стаць вельмі напаўняльным падвячорак. Я быў з сям'ёй сябра ў Рэддзічы некалькі гадоў таму. Яго маці падала гарбату з тортам, хлебам, сухарамі (пікантным печывам) і сырам, і мы елі гэта на кухні. Галоўнае, што мяне ўразіла, было тое, што яны змазвалі печыва альбо хлеб, перш чым дадаваць сыр. Калі мы выраслі ў ЗША, мы звычайна клалі сыр непасрэдна на ўзломшчык.

Што такое высокая гарбата?

Чай (ежа) - Вікіпедыя

Днём меню гарбаты


адказ 3:

Як сведчаць іншыя адказы, гэта, здаецца, выпадак, калі амерыканцы каапцыянуюць адно, але бянтэжацца і ня называюць яго зусім іншым.

Традыцыйна ў Вялікабрытаніі "высокая гарбата" - альбо проста "гарбата" - гэта галоўная вячэра, якую звычайна ўжываюць рабочы клас і / або за межамі паўднёвай Англіі паміж 18:00 і 19:00. У адрозненне ад сярэдняга і вышэйшага класаў і / або тых, хто знаходзіцца на поўдні Англіі, ёсць асноўны вячэру пад назвай "вячэру" (афіцыйны) або "вячэру" (нефармальны).

"Падвячорак" - гэта шырокая закуска з гарбаты, бутэрбродаў і пірагоў, якую ядуць тыя, хто "вячэру" / "вячэру" пазней каля 15:00 да 16:00. Толькі брытанскі вышэйшы клас усё яшчэ можа рабіць гэта рэгулярна, але для астатніх нас гэта "пачастунак", які звычайна ядуць у рэстаране. Мы адзначаем сямейныя ўрачыстасці, такія як дні нараджэння або юбілеі, пасля абедзеннай гарбаты, але часам мы робім гэта дома. У адрозненне ад гэтага, у Ірландыі на сацыяльным узроўні гэта часцей, асабліва ў гасцях.

Здаецца, амерыканцы прынялі ідэю "падвячорак", але пераблыталі назву з "высокай гарбатай". У асноўным яны прынялі канцэпцыю верхняга цэнавага дыяпазону і далі ім няправільнае найменне ніжняга цэнавага дыяпазону!