У чым розніца паміж гасцінічным рэстаранам і звычайным рэстаранам?


адказ 1:

На мой вопыт, гасцінічны рэстаран прыкладна ў тры разы даражэй звычайнага рэстарана без выдатнай кухні.

Вы плаціце за накладныя выдаткі і выгоды. Я б не сказаў, што ежа абавязкова лепш, чым у іншых рэстаранах, хоць часам і лепш, чым у большасці. Гэта сапраўды залежыць ад гасцініцы і рэстарана. Абагульненне абцяжарана.

У апошні раз, калі я быў у гасцініцы, быў уключаны сняданак, але гэта каштавала б мне 25 долараў. Гэта не было нічога асаблівага. Я мог бы купіць вельмі падобную ежу ў Дэні за траціну кошту.

Я б сказаў, што ешце там, калі ў вас няма выбару альбо ў вас больш грошай, чым часу. Ежа, напэўна, будзе "прыстойнай", але, безумоўна, дарагой.


адказ 2:

У кожнай краіне ёсць гасцініцы і рэстараны. Эканоміка гасцініц і рэстаранаў цесна звязана з індустрыяй турызму, дзелавымі паездкамі і з'ездамі. У многіх краінах турыстычная індустрыя з'яўляецца неад'емнай часткай агульнай эканомікі.

  • Асноўная функцыя рэстарана заключаецца ў прадастаўленні людзям па-за домам прадуктаў харчавання і напояў. Тыпы рэстаранаў ўключаюць рэстараны (якія часта дарагія) з сталовымі і шырокімі аператарамі. меншыя рэстараны і кафэ сямейнага стылю, якія часта абслугоўваюць мясцовае насельніцтва; "Вячэры" або рэстараны, дзе падача кароткіх страў на прылаўках - галоўная асаблівасць; Рэстараны хуткага харчавання, у якіх людзі выстройваюцца на прылаўкі, каб замовіць і дзе ежа даступная за лічаныя хвіліны, часта есці ў іншым месцы; і кафэтэрыі, дзе людзі ходзяць па сервіроўцы і выбіраюць розныя стравы, якія ўжо былі прыгатаваны і звычайна выстаўлены ў скрынях. У многіх рэстаранах ёсць асобны бар або зона адпачынку, дзе падаюць алкагольныя напоі, а ў многіх вялікіх рэстаранах ёсць спецыяльныя памяшканні для бяседы для груп людзей. Вулічныя прадаўцы, якія прадаюць фурманкі і шапікі, часта сустракаюцца ў большасці краін, часта як частка нефармальнай эканомікі. Асноўная функцыя гасцініцы заключаецца ў забеспячэнні размяшчэння гасцей. Тыпы гатэляў вар'іруюцца ад простых варыянтаў размяшчэння, такіх як карчмы і матэлі для дзелавых падарожнікаў і турыстаў, да раскошных комплексаў, такіх як курорты, санаторыі і канферэнц-гатэлі. Шматлікія гатэлі прапануюць паслугі падтрымкі, такія як рэстараны, бары, пральні, фітнес-клубы, салоны прыгажосці, цырульні, бізнес-цэнтры і сувенірныя крамы. Рэстараны і гасцініцы могуць быць у прыватнай або сямейнай уласнасці і працаваць партнёрскімі. Шмат кампаній не валодае індывідуальнымі рэстаранамі ці гатэлямі ў сетцы, а даюць мясцовым уладальнікам франшызу з імем і стылем. Персанал рэстарана можа ўключаць кухараў і іншых работнікаў кухні, афіцыянтаў і галоўных афіцыянтаў, супрацоўнікаў сталовых аўтобусаў, бармэнаў і г.д., у тым ліку касіраў і гардэробных. У вялікіх рэстаранах ёсць супрацоўнікі, якія спецыялізуюцца на сваіх задачах. Персанал у вялікім гатэлі, як правіла, складаецца з прыёмаў, работнікаў дзвярэй і званоў, супрацоўнікаў аховы, персаналу паркоўкі і гаража, хатняй гаспадаркі, пральні, абслуговага персаналу, работнікаў кухні і рэстаранаў і офіса.

У рэстаранах характарыстыкі рабочай сілы падобныя, хоць мужчыны складаюць большую долю працоўнай сілы ў рэстаранах, чым у гасцініцах. Атрымаць ідэі і прапановы сумесна з лепшымі рэстаранамі ў Лукнау.

Заўвага: Скайхілтан