Сок - гэта вадкасць, якая ўяўляе сабой спалучэнне вады ў інгрэдыенце і вадараспушчальных у ёй інгрэдыентаў. Соус - гэта спалучэнне інгрэдыентаў, частка з якіх можа быць сокамі, у выніку чаго раствор досыць вадкі, каб лічыцца падліўкай. Што гэта можа азначаць - іншае пытанне.