У чым розніца паміж агароднінай пулаў і агароднінай бір'яні?


адказ 1:

Цытата

У самым простым выглядзе "Биряни" - гэта прэпарат, у якім рыс і мяса / гародніна рыхтуюцца ў закрытай ёмістасці на вельмі павольным агні.

Biryani - гэта духмяная і насычаная рысавая ежа, прыгатаваная з спецый і мяса / гародніны, якая рыхтуецца ў закрытай ёмістасці (вядомай пад назвай "dum") на вельмі павольным агні.

Бір'яні і Пулао некалькі падобныя, калі мы глядзім на іх здалёк, але ёсць некаторыя адрозненні. Існуюць розныя тэхнікі падрыхтоўкі і адрозненні ў тэкстуры, гусце і водары.

Пулао рыхтуецца шляхам абсмажвання інгрэдыентаў (рысу і мяса ці гародніны) разам, а затым кіпячэння ў загадзя вызначанай колькасці вады. Biryani выкарыстоўваецца для абазначэння стравы, у якім рыс і мяса ці гародніна спачатку часткова рыхтуюць асобна, потым слаістай і вараць / сапякаюць на слабым агні з іншымі інгрэдыентамі.

Акрамя гэтага, існуе некалькі адрозненняў паміж Бірыяні і Пулао:

Розніца паміж Бір'яні і Пулао

Адмяніць цытату


адказ 2:

Асноўнае адрозненне Пилао ад Биряни заключаецца ў тым, што рыс у Пілаа рыхтуецца ў булёне з гародніны / мяса. Пілао змяшчае менш спецый, сапраўды менш. Спецыі дадаюцца без шліфавання. Дзе Бір'яні - гэта экзатычная страва. Я думаю, што ў ім больш за 20 спецый. Ён вельмі духмяны, больш маляўнічы, чым Пілаа. Мяса або гародніна биряни звычайна смажацца перад рысам.


адказ 3:

Асноўнае адрозненне Пилао ад Биряни заключаецца ў тым, што рыс у Пілаа рыхтуецца ў булёне з гародніны / мяса. Пілао змяшчае менш спецый, сапраўды менш. Спецыі дадаюцца без шліфавання. Дзе Бір'яні - гэта экзатычная страва. Я думаю, што ў ім больш за 20 спецый. Ён вельмі духмяны, больш маляўнічы, чым Пілаа. Мяса або гародніна биряни звычайна смажацца перад рысам.