У чым галоўная розніца паміж традыцыйнай італьянскай ежай і амерыканскай ежай?


адказ 1:

Соус Альфрэда звініць звон? Гэта проста сметанны соус "Бешамель" (Bay Sha Mel)

Я навучыўся гатаваць на традыцыйнай паўднёвай італьянскай кухні. Усё (уключаючы макароны) з нуля, мала якасных інгрэдыентаў. Гэта традыцыйна. Амерыканізаваная італьянская ежа змешвае ўсякія рэчы, а потым усё пакрывае сырам. На спагецці з мідыямі? Што?

Вядома, я кажу ў цэлым, але калі вы на самой справе прачытаеце этыкеткі на кансерваваных памідорах з малюнкамі Італіі, вы ўбачыце, што большасць з іх не з Італіі. І парада ад шэф-кухары: пакладзеце соус у слоік, здрабніце памідоры ўручную і дайце ім цудоўна кіпяціць у часнаку, трох пеперонцынах і трох зубчыках часныку.


адказ 2:

Адзін з прыкладаў сярод тысяч, каб праілюстраваць розніцу. У Італіі мноства невялікіх прадуктовых крам і салумерыі робяць моцарэлу кожны дзень. Яго захоўваюць у вялікай місцы, змочанай у яго сыроватцы. Звычайна моцарэла прадаецца каля 10:00. Ці робіць крамнік больш на наступны дзень? Не! Гэта колькасць лічыцца правільнай колькасцю, каб забяспечыць максімальную якасць і максімальны густ. У Амерыцы аб'ём будзе пастаянна павялічвацца для задавальнення попыту, а якасць зніжаецца з кожным павелічэннем аб'ёму. Італія - ​​гэта мастацтва, Амерыка - пра грошы.


адказ 3:

Адзін з прыкладаў сярод тысяч, каб праілюстраваць розніцу. У Італіі мноства невялікіх прадуктовых крам і салумерыі робяць моцарэлу кожны дзень. Яго захоўваюць у вялікай місцы, змочанай у яго сыроватцы. Звычайна моцарэла прадаецца каля 10:00. Ці робіць крамнік больш на наступны дзень? Не! Гэта колькасць лічыцца правільнай колькасцю, каб забяспечыць максімальную якасць і максімальны густ. У Амерыцы аб'ём будзе пастаянна павялічвацца для задавальнення попыту, а якасць зніжаецца з кожным павелічэннем аб'ёму. Італія - ​​гэта мастацтва, Амерыка - пра грошы.